еще один достаточно простой рецепт (к сожалению, без фото) - открытый пирог из слоеного теста.
форма выстилается тонко раскатанным слоеным тестом, сверху выкладывается начинка. в оригинале был адыгейский сыр, порезанный некрупными кубиками, и предварительно отваренная брокколи, разобранная на соцветия. однако по опыту последнего пирога - в начинке был все тот же адыгейский сыр и сосиски (что было в холодильнике, то и попало, но получилось вкусно)))).
итак, начинка уложена, теперь сверху все это дело заливается взбитыми яйцами со сливками 10% и засыпается тертым сыром, а затем в духовку на 200 градусов примерно на 30 минут.
продуктов на форму 20см в диаметре:
- слоеное тесто - 1 упаковка;
- сыр адыгейский - 300-400 гр;
- брокколи(замороженная либо свежая) - 400 гр;
- яйца - 3-4 шт;
- сливки 10% 300 мл;
- сыр твердый 200гр;
- соль, перец, приправы по вкусу.

получается очень нежное сочетание сливок, сыра и яиц, мне нравится.

Отредактировано 4elsy (2009-07-03 14:11:14)

нашла замечательный рецепт бисквита из кислого молока (все рецепты выпечки из кефира или кислого молока, которые пробовала до этого - не  получались, то не поднимется, то не пропечется((((, а этот бисквит - просто ням-ням!!!!!)

280 г муки,
50 г какао,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
1 ч.л. соды,
200 г сахара,
3 яйца
125 мл растительного масла,
250 мл кислого молока.

1.Сухие ингредиенты теста перемешать.
2.Взбить в миксере яйца, растительное масло и молоко. В эту массу всыпать сухие ингредиенты и ещё раз перемешать.
3.Вылить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 С 35 мин. Готовый бисквит оставить в форме пока не остынет!

ну а дальше уже на усмотрение каждого - каким кремом пропитывать и собирать в торт))) в моем случае - это обычный сметанный крем из стакана сметаны и стакана сахара. очччень вкусно!

Я снова с рулетами! На этот раз они получились ещё вкуснее тех (пост №12): с помидорчиками и грибочками внутри, запечённые в курино-грибной подливке  [взломанный сайт] 

Мы к тебе, пожалуй, как-нибудь на ужин завалимся с Олькой на такую вкусность)) Ты будешь зубрить, а мы тебя морально поддерживать)))))) И жевать))))

тэкс))) в тему про рулетики...

куриное филе пластаем, отбиваем, солим перчим по вкусу - но чуть-чуть. внутрь кладем брусочек сыра, немного рубленой зелени. заворачиваем мясо в рулет, и сверху оборачиваем кусочком бекона (готовый, нарезанный тонко-0тонко). Сколоть з/чисткой))) варианты приготовления - на мангале - просто супер, на сковородке тоже вкусно))))

в тему про рыбку (для тех кто ее любит и тех, кто ее не любит))))

рыба - белая, простая - минтай. Филе.
кляр - половина майонез, половина сметана, яйцо, ложку-другую муки, зелень (укроп-петрушка), обязательно выдавить пару зубчиков чеснока!!!
жарить на сковороде в раст. масле. Обалденно вкусно!!!
у нас ее называют "по-африкански")))

на завтрак приготовила вот такие слойки - раскатанные пласты слоеного теста посыпала тертым сыром и порезанной кубиками ветчиной, свернула рулетом, порезала, и защипнув нижний край, получила вот такие "розочки". выпекала 15 минут на 200 градусах. итого - 30 минут на приготовление вместе с выпечкой. зато сколько удовольствия!

Отредактировано 4elsy (2010-01-30 08:06:55)

у меня духооооооооовки неееееееееееееееет!
Туська, приходи в гости с шарлоткой)))))))